衣索比亞 谷吉產區 SFSV 計畫 WOSASA 74112 日曬批次

。烘焙度：淺中烘焙

。處理法：日曬處理

。風味：藍莓  莓果果醬  桃子

SFSV 是單一農民及單一品種的縮寫，
隨著近年對於傳統品種的分析，衣索比亞也具備出品單一品種的能力，而不再以原生種一詞概括。
SFSV的計畫，不僅能夠提高朔源的程度，
也更能夠在品質上得到更好的掌控。
今年的Wosasa不再像往年一樣，需要運送果實到處理站，
而是在自己的家園烏拉嘎來進行後製。
一樣是百分之百的74112果實，簡單的浮豆剔除後，
放往日曬曬床上進行乾燥。
曬床放置在鄰近樹陰及河流
以確定在乾燥時有更陰涼的環境且有些許的水分，
來讓咖啡有時間創建更豐富的風味。